Гусь в духовке целиком
Гуся отличает толстая кожа, тяжёлые кости и очень много жира. Поэтому мясо то не пропекается, то получается сухим и жёстким, то приобретает неприятный жирный привкус. Но всех этих проблем можно избежать. Для запекания без начинки следует купить совсем молодую, например трёхмесячную, птицу: она приготовится гораздо быстрее и будет нежной. Для фарширования лучше подходит более крупный и ароматный шестимесячный гусь.
Гусь на соли
Гусь на соли Необходим целый гусь у меня была тушка 3 кг и 2 пачки соли без добавок. Гуся нужно сутки вымочить в воде. Соль высыпаете в форму. Моем гуся, обязательно тщательно просушиваем салфетками. Обматываем фольгой крылья и шею, чтобы не подгорели.
- Форма поиска
- Pushoksnezhok Поваренок 1 уровня. Гусь, приготовленный по этому рецепту, всегда получается мягким и сочным.
- Это касается всего вялено-копченого. Но если ты сам делаешь этого гуся в ноябре, то почему ты выкладываешь рецепт в марте?
- К своему удивлению, я такого рецепта не знала, но авантюризму нет предела, и я решила, что попробую рецепт, приготовив по нему гуся. В нашей семье уже сложились традиции, по которым мы обязательно на праздничный стол готовим оливье, селедку под шубой, и конечно же, гуся.
- Голосование
- Автор: Альфина, Читатель и автор Food.
- Необходим целый гусь у меня была тушка 3 кг и 2 пачки соли без добавок.
- Рождественский гусь — это классика. Причём эта самая классика удаётся далеко не всем.
- РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГУСЬ - РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Запеченный гусь с яблоками — это классика новогоднего и рождественского стола!
- Основные блюда.
- Jump to navigation. Статьи с кулинарными рецептами о том как приготовить запеченного гуся , или полностью целевые кулинарные рецепты приготовления рождественского гуся абсолютный лидер по популярности , или запеченную утку с яблоками, в черносливе, или просто в духовке с картошкой по тысяче прочтений в сутки , - стали абсолютным хитом предновогодней и Рождественской недели.
Главная Рецепты Закуски Горячие закуски Рождественский гусь с яблоками. Энергетическая ценность: Калорийность Ккал. Белки 77 г. Жиры г.
