Деревенский сборный холодец из четырех видов мяса
Холодец готовится в два этапа, бульонная часть варится отдельно, мясо отдельно. Из куриных ножек или крыльев и говяжьих ножек готовим бульон, не менее 4 часов томим на низкой температуре на плите, бульон должен получится наваристый и ароматный. Для этого в бульон добавляем морковь, лук, зелень, лавровый лист и душистый перец. Отдельно отвариваем мясо, которое будет идти внутрь холодца, это может быть например филе или ваша любимая часть мясной тушки. Режем отварную морковь кубиком, рвем мясо перемешиваем с нарезаным чесноком и зеленью раскладываем в формы для холодца. Всю эту смесь заливаем заранее процеженым бульоном и ставим в холодильник на ночь.
Использую недорогие сорта мяса, а блюдо получается достойное королевского стола. Готовить почти 9 часов, но получается такое вкусное блюдо, что и потраченного времени совсем не жалко. Если вы никогда до этого не варили студень, то по данной инструкции у вас все получится на отлично. Историки пишут что царь любил начинать обед со студня с квашенной капустой и солеными огурцами.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Советский период оставил не только печальные воспоминания в том числе и о кухне , благодаря ему мы обогатились знаниями о кавказских, узбекских, молдавских и других национальных блюдах. Я долго жила.
- Наверняка холодец готовит хоть раз в год каждая хозяйка, ведь это блюдо часто подают именно на новогодний стол. Домашний холодец мы варим все по-разному.
Этот рецепт семейный, по нему родители варят холодец уже и не спомню сколько лет. Получается очень вкусный, с большим ассортиментом мяса и жилейной прослойкой, которой получается тютелька в тютельку Поверте, этот холодец после первой пробы, вы будете готовить только так : К холодцу прекрасно подойдут и горчица и хрен Все продукты хорошенько вымыть. Ножки и рульку нарубить на куски, если куплены целиком.
Похожие статьи
- Прически для бального танца фото - Спортивные бальные танцы (фото, видео Прическа для)
- Вазы из природного материала своими руками видео - Как сделать поделки из бумаги своими руками? Поде
- Сшить юбку туту из фатина своими руками видео - Как сшить юбку из фатина для девичника своими руками
- Что делать если лагает стим видео