Печень говяжья - рецепты
Говяжья печень в томатном соусе Говяжья печень в томатном соусе - это классическое блюдо русской кухни, которое имеет долгую историю. Это блюдо было популярно еще в средние века, когда говяжья печень была доступной и питательной продукцией. Говяжья печень - это орган, находящийся в животе говядины, который обладает богатым вкусом и является источником многих полезных веществ, таких как железо и витамины группы В. Она обычно обрабатывается перед приготовлением, чтобы убрать излишний жир и горечь. Томатный соус, в свою очередь, является основой этого блюда. В прошлом, когда свежие помидоры были доступны только в летний сезон, использовались консервированные томаты или томатная паста.
Так, при выборе печени стоит обратить внимание на равномерный цвет и упругость, на отсутствие каких-либо пятен, сгустков и неприятного кисловатого запаха. Начав готовить печень, первым делом нужно удалить пленку. Сделать это легко, просто подцепив ее сначала ножом, а затем ногтями и потянув от себя. Если вдруг не получается, можно опустить печень в теплую воду и попробовать снять пленку в ней.
- Содержание
- Куриная печень со сметаной, твердым сыром и помидором vkusno-gotovim.
- Нежная говяжья печень внесет разнообразие не только в походный рацион, но и отлично впишется в домашних условиях.
- Очень экономный вариант горячего на семейный ужин.
Салат «Израильский» с говяжьей печенью и рукколой yalove. Салат с куриной печенью и помидорами черри say7. Теплый салат из куриной печенки и брокколи gastronom.
