Заготовка овощей на зиму
Огурцы и помидоры — два овоща, которые часто вместе в свежем виде добавляют в салаты. Их вкусы хорошо сочетаются и дополняют друг друга. Неплохо «уживаются» в одной банке и замаринованные на зиму. Помидоры входят в состав огромного количества блюд. Этот овощ действительно популярен. Хотя так было не всегда.
Зеленые помидоры на наших кухнях — гость нечастый, что вообще-то совершенно напрасно. Обычно это не успевшие дозреть осенние плоды, которые из-за ранних заморозков остановились в росте. И выбросить жаль, и что с ними делать не понятно. Однако во многих кухнях мира зеленые томаты считаются деликатесом.
- Заготовки на зиму. Заморозка
- Маринованные патиссоны. Овощное ассорти на зиму.
- Автор: Марина Лимонова, кулинарный редактор Food.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Жгучая аджика
- Все овощи, кроме томатов, перед замораживанием рекомендуют бланшировать ненадолго опустить в кипящую воду или обработать паром : кабачки, баклажаны, спаржевую фасоль, морковь. Благодаря этому погибают патогенные микроорганизмы, а также выходит кислород из внутренней части продукта, что делает его более эластичным, позволяет легче фасовать, а после разморозки оставаться привлекательными на вид.
- Приветствую всех читателей!
- Фавориты зимнего стола: солёные огурцы, маринованные помидоры, клубничное варенье.
- Рубрикатор рецептов
- Она советует делать заготовки на зиму из красного перца — они очень полезные. Для этого вам потребуется: разноцветные перцы лучше всего подойдут красные и оранжевые , базилик, чеснок, лимонный сок, бальзамический уксус, рафинированное масло, перец и соль по вкусу.
- Вся Соль » Рецепты » 5 осенних заготовок из овощей.
- Российские хозяйки в сентябре не теряют времени даром — вовсю идет сезон заготовок.
Лечо — одно из самых известных овощных блюд венгерской кухни. Единственно правильного рецепта лечо не существует, поскольку это народное блюдо и его состав может немного меняться от региона к региону…. Заготовки из кабачков популярны среди отечественных хозяек по многим причинам. Во-первых, это просто вкусно. Баночные кабачки являются универсальной закуской, которая будет к месту как на праздничном застолье, так и при….
