Как варить фасоль в мультиварке. Рецепты варки фасоли
Хотите приготовить фасоль, но не успели замочить ее заранее? Не проблема! Блогер поделилась несколькими способами приготовления бобовых без предварительного вымачивания. Во время замачивания происходит процесс ферментации, разложения фитиновой кислоты и лектина. Это способствует более легкому усвоению бобовых. Кроме того, постоявшие в воде бобовые значительно быстрее варятся.
Автор: Марина Андронова, кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. Как приготовить фасоль Инструкция от Food. В избранное. Сушеная фасоль, в отличие от консервированной, имеет более насыщенный вкус, содержит много полезных веществ, но важно правильно сварить бобовые. Составили подробную инструкцию, в которой рассказываем обо всех тонкостях приготовления фасоли.
Фасоль в мультиварке, тушёная с овощами, вкусная, сочная и нежная, блюдо готовится без мяса, получается сытное благодаря красной фасоли. Готовить фасоль в мультиварке можно с замачиванием и без замачивания. Предварительное замачивание в воде сокращает время варки фасоли на 40 минут. Сколько по времени варить фасоль после и без замачивания, зависит от сорта бобов, длительности хранения фасоли. Очень старую и сухую красную фасоль готовят до 1,5 часов и дольше, чтобы она была мягкой.
