Белый квас и бода с икрой: 10 необычных напитков из России, о которых вы никогда не слышали
По цвету, вкусу и аромату правильно сделанный домашний квас из солода не отличить от натуральных магазинных напитков, приготовленных согласно ГОСТу. Мы рассмотрим традиционную технологию, проверенную десятилетиями. Классическим считается квас из ржаного ферментированного солода, но в предложенном рецепте можно использовать любой другой солод в тех же пропорциях, например, ячменный или пшеничный, правда, вкус изменится. Дальше рассмотрим разницу между ферментированным и неферментированным солодом.
Не знаю, как обычно, проходит лето у вас, а в нашей семье — это время бесконечного питья кваса. В последнее время я стала готовить его в больших количествах, тем более что рецепт у меня проверенный и вкусно получается всегда! Сложно найти в магазине идеальный квас. Часто он бывает горьким, сладким или слишком крепким.
- Какой бывает квас
- Кухня Беловской Славянской Общины.
- Перуница » Здрава. Категория: Здрава Теги: Травяные чаи и другие напитки.
- Главное о деревенском квасе. Рассказываем, как и зачем мы возродили аутентичный деревенский напиток.
- Поморский кеж, Архангельская и Мурманская области
- Традиционная методика приготовления белого кваса из муки и солода в домашних условиях. Только такой напиток прекрасно утоляет жажду и является полезным, любые другие виды в том числе на основе белого хлеба — всего лишь очень далекие к оригиналу заменители.
- Ингредиенты для кваса: ржаной ферментированный солод, хмелевая закваска, сахар. Солод - это основа кваса!
- Рецепт "белого" кваса - модет быть, кто-нибудь знает? Пробовала такой в Липецке.
Характеристика и способы приготовления кваса из ржаной муки. Калорийность, витаминно-минеральный комплекс в составе. Польза и ограничения для употребления, применение в качестве кулинарного ингредиента.
